PUITS DE GLACE (COL DES 3 HÊTRES)

Avant la mise en place, dans les années 1950-1960 de l’eau du robinet, les puits de glace ont longtemps été le seul moyen de se procurer de l’eau en absence de source d’eau proche.
Il est encore possible d’apercevoir l’un de ces puits lors d’une promenade dans les Albères. Les plus anciens, datant du XIIe voire XIIIe siècle étaient la propriété des seigneurs, les plus récents appartenaient à des propriétaires privés, des fermiers ou bien étaient gérés par la commune. Les puits étaient en général formés de briques pleines "caïrous", en forme de cônes et surmontés d'une calotte sphérique. On venait y apporter la neige ramassée plus en amont et on la versait afin de former un bloc dans les puits par une ouverture se trouvant à leur sommet. Une porte permettait d’empêcher l’air d’y pénétrer ; la glace pouvait ainsi être préservée durant toute une année, voire plus. On venait alors, sur demande ou par nécessité y débiter des blocs de glace... Plus d’infos: http://mary66.vefblog.net/2.html

En l’absence d’une source proche ou d’un cours d’eau, le puits a été longtemps le seul moyen de se procurer de l’eau avant la mise en place, dans les années 1950-60 de l’eau du robinet « Aigue A l’Axeita » (dénommé en son temps « projet fontinal ») qui va fermé ce qui, pendant des siècles, constituait le service des eaux du village: les puits. Certaines eaux étaient recommandées pour leur saveur et leurs vertus (l’eau pour le pastis) d’autres plus fades servaient au bétail ou à la cuisson des légumes. En période de sécheresse, quand les puits municipaux étaient taris on allait puiser aux puits privés.
Leur construction était très difficile. Ils étaient maçonnés du fond jusqu’à la margell