DOMAINE TERRES & MER

Vier Parzellen mit Grenache- und Mourvèdre-Reben auf den ersten Anhöhen von Albères, mit Blick auf die Bucht von Paulilles. Zwei auf dem Terroir von Cosprons, zwei an den Hängen des Puig des Elmes. Ausschließliche Handarbeit. ETHISCHE Naturweine.

Die Pflanzen werden mit sehr wenig Kupfer und Blüten- und Netzschwefel, schwarzer Seife, Kräutertees und -abkochungen sowie Kieselerde begleitet, nach den Grundsätzen der Biodynamik, aber ohne beantragte Zertifizierung.
Einzigartige Weine, die im Laufe der Zeit gebaut wurden und aus Reben stammen, die mit Respekt für die biologische Vielfalt gepflegt werden.
Lange Reifung (zwei Winter) in Fässern oder Krügen und ein Winter in der Flasche.
Die Abfüllung erfolgt manuell, Flasche für Flasche sowie doppelte Etikettierung und Anbringung von Wachs am Flaschenhals.
Menschengerecht arbeiten, um der Natur keinen Schaden zuzufügen.

Verkauf im Versandhandel und in einigen auf Naturweine spezialisierten Kellereien und Vinotheken.