LE MOULIN DU LLEVANT

Als contraforts dels Albères, al sud de la plana del Rosselló, vine a descobrir una empresa familiar, el Moulin du Llevant i la seva finca, creada per Claudine i Philippe l'any 2004.

La finca, gestionada amb mètodes d'agricultura ecològica, està formada principalment per oliveres centenàries i plantacions joves de varietats locals, Olivière i Redouneil, varietats ancestrals de la regió de les Albères.

També mantenen una finca fruitera formada per albercoquers, ametllers, figueres i avellaners.

Al seu nivell, estan actuant per al futur...

"El nostre molí també serveix a altres productors locals, tant particulars com professionals que respecten aquests principis, per als quals processem olives i per als quals ens comprometem a vendre els seus productes de cultiu convencional, així com les nostres pròpies olives de cultiu ecològic."

Visita guiada gratuïta tots els dimecres de juliol i agost a les 10 del matí, cal reserva prèvia.